平江辣条厂建非遗工坊，游客可亲身体验108道古法辣制工艺

位于湖南省的平江县，以其独特的地理环境和丰富的历史文化底蕴，孕育了众多传统美食。其中，平江辣条更是以其独特的风味和深厚的文化内涵，成为了当地的一大特色。近日，平江辣条厂投资建设了一座非遗工坊，游客们可以在这里亲身体验108道古法辣制工艺，感受传统美食的魅力。

平江辣条厂非遗工坊的建成，标志着平江辣条这一传统美食技艺得到了进一步的传承和发扬。工坊内，游客们可以亲眼目睹辣条从选材、制作到成品的整个过程。在这里，每一道工序都严格遵循108道古法辣制工艺，确保了平江辣条的品质和口感。

首先，选材是制作平江辣条的第一步。平江辣条厂选用的是当地优质的辣椒和面粉，这些原料经过精心挑选，保证了辣条的品质。接下来，便是和面、揉面、切条、晾晒、油炸等工序。每一个环节都由经验丰富的师傅亲手操作，确保辣条的美味。

在非遗工坊中，游客们可以了解到平江辣条的历史渊源。平江辣条起源于清朝，距今已有几百年的历史。在漫长的岁月里，平江辣条的制作工艺不断传承、发展，形成了独具特色的108道古法辣制工艺。这些传统技艺，不仅展示了我国饮食文化的博大精深，也成为了平江辣条的灵魂所在。

在非遗工坊，游客们可以亲自动手，体验古法辣制工艺。首先，师傅会教授游客如何和面、揉面，然后是切条、晾晒。这些看似简单的工序，实则蕴含着丰富的技巧。在师傅的指导下，游客们逐渐掌握了这些技艺，亲手制作出属于自己的平江辣条。

制作完成后，游客们还可以品尝到自己亲手制作的辣条。那独特的辣味、香脆的口感，让人回味无穷。品尝过自己制作的辣条后，游客们纷纷表示，这次体验让他们对平江辣条有了更深的了解，也为我国传统美食文化的传承感到自豪。

平江辣条厂非遗工坊的建成，不仅为游客提供了一个了解和体验传统美食的平台，也为平江辣条这一传统美食技艺的传承和发展注入了新的活力。在今后的日子里，平江辣条厂将继续致力于非遗文化的传承，让更多的人了解和喜爱平江辣条。

总之，平江辣条厂非遗工坊的建成，为游客们提供了一个难得的机会，让他们亲身体验到108道古法辣制工艺的魅力。在这里，游客们不仅可以品尝到美味的平江辣条，还可以感受到我国传统美食文化的博大精深。相信在不久的将来，平江辣条这一传统美食将会走向更广阔的舞台，让更多的人为之倾倒。