张谷英村非遗文化周盛大开幕，油豆腐制作技艺引万人体验热潮

近日，张谷英村非遗文化周活动在湖南省岳阳市平江县盛大开幕。作为我国非物质文化遗产的重要传承地，张谷英村以其深厚的文化底蕴和丰富的民俗风情吸引了众多游客。此次非遗文化周的举办，不仅展示了张谷英村独特的传统文化，更让广大游客亲身体验到了油豆腐制作技艺的魅力。

活动现场，人头攒动，热闹非凡。非遗文化周的开幕仪式上，村民们身着传统服饰，载歌载舞，为游客们献上了一场精彩纷呈的视听盛宴。随着仪式的进行，非遗文化周正式拉开帷幕。

在众多非遗项目中，油豆腐制作技艺尤为引人注目。油豆腐作为张谷英村的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。此次非遗文化周，油豆腐制作技艺吸引了众多游客前来体验。

活动现场，油豆腐制作师傅们现场展示制作过程，从选材、磨浆、煮浆、点浆、压制、切块、油炸到成品，每一个环节都井然有序。游客们纷纷驻足观看，不时发出赞叹声。

“这是我第一次看到油豆腐的制作过程，真的太神奇了！”来自长沙的游客李女士兴奋地说，“以前只知道油豆腐好吃，没想到制作起来这么复杂，真是长了见识。”

在制作现场，游客们还亲自上手，体验了油豆腐制作的乐趣。在师傅的指导下，大家小心翼翼地将豆腐块放入油锅中，看着豆腐块逐渐变得金黄酥脆，成就感油然而生。

除了油豆腐制作技艺，张谷英村非遗文化周还展示了其他丰富的非遗项目，如剪纸、竹编、木雕、刺绣等。这些传统技艺在村民们巧手中焕发出新的生机，让游客们感受到了传统文化的魅力。

“举办非遗文化周活动，旨在让更多人了解和传承非物质文化遗产，让传统文化在新时代焕发出新的活力。”张谷英村村委会主任介绍道，“此次非遗文化周吸引了众多游客，也让村民们更加珍惜和传承这些传统技艺。”

据悉，此次非遗文化周将持续举办一周，期间还将举办民俗表演、传统美食节、手工艺品展等活动，为广大游客带来一场视觉和味觉的盛宴。张谷英村非遗文化周的举办，不仅让游客们感受到了传统文化的魅力，也为村民们提供了一个展示和传承非遗技艺的平台。

随着非遗文化周的落幕，张谷英村将继续致力于保护和传承非物质文化遗产，让这些珍贵的传统文化在新时代焕发出更加耀眼的光彩。