临湘桃林豆腐制作技艺申遗成功，五代传人开直播传承古法秘方，千年文化焕发新生

近日，湖南省临湘市的一项传统美食制作技艺——桃林豆腐制作技艺，成功申报世界非物质文化遗产。这项传承了五代的独特技艺，如今在互联网时代焕发出新的生机，五代传人通过直播平台，将古法秘方传承给更多人。

桃林豆腐，源自湖南临湘，已有千年历史。其制作工艺独特，选用优质黄豆、山泉水为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压榨等环节，制作出口感细腻、营养价值高的豆腐。这一传统技艺，不仅凝聚了劳动人民的智慧，更承载着深厚的文化底蕴。

此次申遗成功，标志着桃林豆腐制作技艺得到了国际社会的认可。作为五代传人的刘师傅，对这一成果感到无比自豪。刘师傅说：“我们家族从五代祖辈开始，一直传承着桃林豆腐的制作技艺。如今申遗成功，意味着这项技艺得到了更好的保护和传承。”

为了使这一传统技艺得以延续，刘师傅和他的徒弟们决定利用互联网平台，通过直播的方式，将古法秘方传授给更多有志于学习的人。他们精心准备了直播课程，详细讲解了桃林豆腐制作的每一个环节，让网友们在家就能学到这一独特的技艺。

在直播过程中，刘师傅和徒弟们不仅展示了豆腐制作的全过程，还分享了家族代代相传的秘方。这些秘方包括如何选择优质黄豆、如何控制煮浆的温度、如何点浆等，都是桃林豆腐口感细腻的关键。网友们纷纷表示，通过直播学习到了很多实用知识，对这一传统美食的制作有了更深入的了解。

除了直播教学，刘师傅和他的团队还计划开展线下培训，让更多人对桃林豆腐制作技艺产生兴趣。他们希望通过这些努力，让更多的人参与到这项传统技艺的传承中来，让桃林豆腐制作技艺在新时代焕发出新的生命力。

申遗成功后，桃林豆腐制作技艺也得到了政府部门的高度重视。当地政府表示，将加大对这一传统技艺的保护力度，鼓励传承人创新发展，让桃林豆腐制作技艺成为推动地方经济发展的重要力量。

在互联网时代，传统技艺的传承面临着诸多挑战。然而，桃林豆腐制作技艺的成功申遗和直播传承，为其他传统技艺的传承提供了有益的借鉴。相信在全社会共同努力下，更多传统技艺将得以保护和传承，让中华文化焕发新的生机。