平江酱干制作技艺走进校园，千名小学生亲身体验“非遗豆香”

近日，一场别开生面的非遗文化活动在平江县某小学成功举办。此次活动以“平江酱干制作技艺进校园”为主题，吸引了千名小学生参与其中，共同体验了这项传承千年的“非遗豆香”。

平江酱干，作为我国湖南省平江县的传统名产，以其独特的制作工艺和醇厚的豆香深受人们喜爱。此次活动的举办，旨在让更多青少年了解和传承这一珍贵的非物质文化遗产。

活动现场，平江酱干制作技艺传承人现场教学，向学生们展示了酱干制作的各个环节。从选豆、浸泡、磨浆、煮浆、压制、晾晒到成品，每一个步骤都充满了匠心独运。传承人耐心地向学生们讲解，并亲自示范，让同学们对这项技艺有了更加直观的认识。

在传承人的指导下，学生们纷纷动手实践。他们小心翼翼地将豆浆倒入模具，用木槌轻轻压实，再将其晾晒在阳光下。虽然制作过程繁琐，但学生们却乐在其中，他们不仅体验到了传统手工艺的魅力，更感受到了非遗文化的传承。

活动现场气氛热烈，欢声笑语不断。一位参与体验的小学生表示：“以前只在课本上看到酱干，今天能亲手制作，感觉特别有意思。以后我还要多参加这样的活动，让更多的人了解我们的传统文化。”

此次活动的成功举办，离不开平江县相关部门的大力支持。平江县文化和旅游局副局长表示：“我们将继续深入开展非遗进校园活动，让更多青少年了解和传承非物质文化遗产，为保护和发展传统文化贡献力量。”

据悉，此次“平江酱干制作技艺进校园”活动，是平江县非物质文化遗产保护工作的一项重要举措。近年来，平江县高度重视非物质文化遗产的保护和传承，通过举办各类活动，让非遗文化走进校园、走进社区、走进千家万户。

通过此次活动，学生们不仅学会了平江酱干制作技艺，更深刻地认识到了非遗文化的价值。他们纷纷表示，要将所学技艺传承下去，让平江酱干这一传统名产发扬光大。

平江酱干制作技艺进校园活动，不仅是一次非遗文化的传承，更是一次心灵的洗礼。相信在未来的日子里，越来越多的青少年会加入到保护非遗文化的行列中，让我们的传统文化焕发出新的生机与活力。