岳阳县张谷英村小学非遗技艺课开课，油豆腐制作成为校本课程亮点

近年来，我国教育部门高度重视非物质文化遗产的保护与传承，鼓励各地学校将非遗技艺融入教育教学。在岳阳县张谷英村小学，这一理念得到了生动实践。该校近日开设了非遗技艺课，将油豆腐制作技艺列入校本课程，旨在让学生在传承传统文化的同时，感受劳动的乐趣。

张谷英村位于岳阳县东部，是一个有着悠久历史和丰富文化遗产的村庄。油豆腐制作作为张谷英村的一项传统技艺，已有数百年的历史。为了让这一技艺得到传承，张谷英村小学积极响应国家号召，将油豆腐制作技艺纳入校本课程。

该校校长表示，开设非遗技艺课，旨在让学生在学习中了解家乡的传统文化，培养他们的民族自豪感和文化自信。同时，通过实践操作，让学生掌握一项实用技能，为将来的人生道路增添一份助力。

在非遗技艺课上，学生们首先学习了油豆腐的历史渊源、制作工艺和营养价值。随后，在老师的指导下，学生们亲自动手，体验了从黄豆筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、压制、切块到油炸等一系列制作过程。

课堂上，学生们热情高涨，纷纷投入到油豆腐制作的过程中。他们小心翼翼地操作，生怕破坏了豆腐的口感。经过一番努力，一块块金黄酥脆的油豆腐新鲜出炉，学生们脸上洋溢着喜悦的笑容。

张谷英村小学的非遗技艺课得到了家长和社会各界的一致好评。家长们纷纷表示，这样的课程让孩子们在轻松愉快的氛围中学习到了传统文化，培养了他们的动手能力和团队协作精神。社会各界也认为，该校的做法为传承和弘扬非物质文化遗产提供了有益的借鉴。

据了解，张谷英村小学的非遗技艺课还将继续开展下去，并逐步丰富课程内容。未来，学生们还将学习到其他非遗技艺，如剪纸、泥塑、刺绣等，让他们在传统文化的熏陶下茁壮成长。

通过开设非遗技艺课，张谷英村小学不仅为学生们提供了一个学习、体验和传承传统文化的平台，也为家乡的文化传承和发展注入了新的活力。相信在不久的将来，这些孩子们将成为非物质文化遗产的传承者，为我国的传统文化发扬光大贡献自己的力量。